Mejillones al ajillo.

Ingredientes (para dos personas):

•        250 grs. de mejillones congelados.
•       Un diente de ajo (mas o menos según el gusto de cada uno).
•       Unas ramitas de perejil o bien perejil deshidratado.
•       100 grs. De crema de leche.
•       Queso rallado a gusto.
•       Manteca o aceite para saltear.

Preparación:

En una sartén de teflón salteamos el ajo con apenas un poquito de aceite (2 cdas. Soperas) o manteca, cuando esté dorado agregamos los mejillones congelados y tapamos. Al observar que ya están descongelados y calentitos agregamos la crema de leche y el queso rallado, cocinamos unos pocos minutos más y por último agregamos unas ramitas de perejil.

Podemos acompañarlos con arroz blanco, puré o unas ricas pastas!!

También podemos cambiar los mejillones por camarones o lo que más nos guste!!

Además, podemos ponerlos con el queso un rato en la parte baja del horno para obtener un buen gratinado!!