Tarta de anco y verdeo

Ingredientes:

•        Una tapa de tarta.
•        Un anco
•        Dos o tres cebollas de verdeo
•        Leche.
•        Crema de leche, 100 grs.
•        Huevos 2
•        Queso rallado o cremoso a gusto.
•      Sal, pimienta, nuez moscada.

      Preparación:

         Cortamos el anco y lo hervimos en leche junto a las cebollas de verdeo cortadas pequeñas (si deseamos podemos hervir con sal). Una vez que está sin líquido y bien cocido hacemos el puré.

         Mientras tanto estaremos cocinando la tapa de tarta en el horno.

     Agregamos al puré la crema de leche y los huevos. Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Lo disponemos en el disco de masa ya semi-cocido y espolvoreamos con el queso rallado o cubrimos con queso cremoso (también pueden ser ambos). Cocinamos un rato mas en el horno y a disfrutar!!

S  Si querés podés agregarle a la preparación granos de choclo amarillo!!