Ingredientes:
- Una tapa de tarta.
- Un anco
- Dos o tres cebollas de verdeo
- Leche.
- Crema de leche, 100 grs.
- Huevos 2
- Queso rallado o cremoso a gusto.
- Sal, pimienta, nuez moscada.
Preparación:
Cortamos el
anco y lo hervimos en leche junto a las cebollas de verdeo cortadas pequeñas
(si deseamos podemos hervir con sal). Una vez que está sin líquido y bien
cocido hacemos el puré.
Mientras tanto
estaremos cocinando la tapa de tarta en el horno.
Agregamos al
puré la crema de leche y los huevos. Condimentamos con sal, pimienta y nuez
moscada. Lo disponemos en el disco de masa ya semi-cocido y espolvoreamos con
el queso rallado o cubrimos con queso cremoso (también pueden ser ambos). Cocinamos un rato mas en el horno y a disfrutar!!
S Si querés podés agregarle a la preparación granos de choclo amarillo!!
